Paninoteca

Uno dei servizi maggiormente apprezzati dai clienti è quello della paninoteca. Sono ormai poche le paninoteche autentiche, che servono ingredienti di qualità e fanno molta attenzione all’abbinamento degli elementi, per un risultato gourmet. Dal classico prosciutto e mozzarella, saporito e adatto a tutte le stagioni, alle varianti tipiche della cucina siciliana. A seconda della stagionalità delle verdure, sono realizzate composizioni sempre nuove, comprese varianti al pesce più fresche per l’estate o unioni particolari per soddisfare i gusti dei clienti.
Per i vegetariani sono diverse le possibilità di scelta, optando per un pane fragrante e appena sfornato. Insieme al panino potrai abbinare una bibita ghiacciata come la birra e la coca cola, oppure mantenerti più leggero prima di riprendere la tua routine quotidiana. Mordi & Fuggi nasce proprio come isola felice dove rifugiarsi per spezzare la giornata al lavoro, godendo di un servizio rapido ma ben realizzato.

Bevande

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Per accompagnare i fritti, i panini e le insalate potrai scegliere fra una selezione di birre deliziose, dal sapore più dolce o aspro a seconda degli altri ingredienti. ln alternativa, sono presenti tutte le principali bibite gassate, come la coca cola o la sprite, così come il tè freddo al limone o alla pesca. Tutti potranno optare per gli abbinamenti che più li soddisfano, scegliendo tra la versione alcolica e quella analcolica.

Insalate

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Veniamo alle insalate, all’apparenza meno appetibili del fritto, ma decisamente gustose se si pensa alla tradizionale idea di questa verdura.
Abbandona la concezione dell’insalata con piatto povero di sapore, abbraccia la prelibatezza delle verdure di stagione, del pollo grigliato, del mais dolce e dei semi variegati, così da realizzare un insieme dalla consistenza gradevole e dal colore accattivante.
Potrai consumarlo direttamente sul posto oppure richiedere la consegna presso il tuo ufficio, così da poter pranzare con una pietanza leggera ma soddisfacente, evitando il classico sonno successivo a un pasto troppo pesante. Ogni ingrediente è attentamente selezionato con cura, prelevato da fornitori di fiducia, consegnato ogni giorno per arrivare fresco in tavola.
Mordi & Fuggi basa la propria filosofia proprio sulla ricercatezza e sul rispetto della normativa igienica, per garantire anche la salute dei propri ospiti, oltre che assicurare un’esperienza piacevole nel cuore di Trapani, in un clima di fermento e dinamismo.

Fritture

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Realizzare un fritto a regola d’arte potrebbe risultare più difficile del previsto, in quanto sono molti gli elementi da tenere in considerazione.
l macchinari impiegati sono tutti nuovi e sempre igienizzati e puliti, l’olio cambiato di frequente e gli ingredienti freschi e preparati con cura.
Il risultato sono supplì e mozzarelline croccanti per i più golosi, baccalà e anelli di calamari per gli amanti del pesce e arancini ripieni nei modi più originali. Anche quando viene consegnato da asporto, il fritto arriva croccante e ricco di gusto, pure se il trasporto è avvenuto con tempi più lunghi. Questo perché vengono usati appositi contenitori termici, quindi non temere di soddisfare il tuo desiderio di arancini serale per la paura che il risultato non sia esattamente quello sperato. Prova tutta la gamma di fritti a disposizione, assaggerai sapori più o meno classici e soddisferai il palato qualsiasi siano i tuoi gusti.

Panini

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Il focus della paninoteca sono appunto i panini, di varie forme e dimensioni a seconda della scelta del cliente e della farcitura. Partendo dall’esterno, è possibile scegliere tra diverse tipologie di pane, da quello morbido con il sesamo all’esterno a quello più fragrante e croccante, così da accompagnare meglio un ripieno ricco come quello della tradizione siciliana.
Non dubitare della freschezza delle materie prime, perché ogni ingrediente è inserito nel menù dopo averlo provato e solo se rispetta la stagione.
Pertanto, in inverno via libera a versioni adatte al momento, come quella con la porchetta o con lo speck, mentre in estate perché non scegliere il salmone, rinfrescato da qualche foglia di rucola che aggiunge una nota amara. Potrai richiedere i gusti che preferisci facendo un mix, in quanto i panini sono realizzati espressi e pertanto possono subire modifiche, sempre tenendo conto degli elementi presenti al momento in cucina.